Macarons

Macarons su posebna priča za mene.Prvi put kad sami ih radila nisu bili za javnost:).Al ja ne odustajem i naravno morala sam ih ponoviti i rezultat je puno bolji.
Recept je sa ove stranice i jako je odličan i detaljan.Ja cu vam prenjeti samo sastojke,a upute i ostalo mozete pročitati na navedenoj stranici.

Sastojci:
2bjelanjka (oko 70gr)
50gr kristal sećera
120 gr sećera u prahu
80 gr sitno mljevenih badema

Punjenje čokoladno:
30ml vrhnja za slag
80gr čokolade tamne

Izrada nije komplicirana ,samo se morate držati recepta i sve ide jednostavno.Ja sam u bjelanjke dodala malo i creme of tartar i bolje se učvrstilo.
Za čokoladno punjenje sam u vrhnju otopila čokoladu,al ne da vrhnje provrije pa sam ostavila da se stegne i ohladi.U bjelanjke sam također dodala i kasikicu kakaa.
Za blansiranje badema:
Staviti u vodu bademe da prokljucaju,zatim ih procjediti i vaditi iz opne jos dok su topli,nikako se ne smiju ohladiti.Da ih osusite stavite u pećnicu na 100C oko 15-20 min.Provjeriti dali su suhi.

Kokos crumble sa bananom i jagodama

Predivan soj okusa i aroma. Ja sam radila za sebe manju količinu za tri male zdjelice,a orginal recet imate na ovom blogu.

Sastojci za
Tri male zdjelice:

4 jagode srednje veličine
1 manja banana
sok od pola limuna
3žlice meda

Za Crumble:
40gr maslaca
40 gr brasna
40 gr kokosa
sećera o želji
Prirema:
Izrezati jagode i banane na snitice pa staviti u zdjelice i osuti sa limu sokom.Staviti u svaku o kasiku meda.
Za cruble izmrviti maslac,brasno i kokos,sećer stavite o želji oko 40 gr ili manje.
Staviti u ugrijanu pećnicu na 180C oko15 min dok porumeni.
Poslužiti uz slag.

Spanjolska tortilla

Prvi put sam tortillu probala bas u Spanjolskoj i odusevila se.Idealna je poslužiti uz jogurt za doručak.

Sastojci

• oko 400gr krompira
• 2manja luka
• 6-7 jaja
• sol,papar
• ulja i malo vode
•  
•  
•  

  Priprema

  Težina:

  Jednostavno

  1. 1
     Oguliti krompir i luk,panarezati na male kockice.Staviti na ugrijano ulje,posoliti,staviti papra pa malo podliti vodom i dinstati.Poklopiti tavu.Razmutiti jaja i posoliti ih.
     Kad je krompir omeksao preliti jajima izmjesati ostaviti par minuta da se zapece.
     Pomocu veceg tanjira preokrenuti tortillu pa opet staviti u tavu drugu stranu da se zapece.
     

     

     
     

  Posluživanje

  Posluziti uz jogurt!

Najbolji Kroasani(orginalni)

Ovaj recept sam davno isprobala i ostalo mi je u sjećanju da su jako meki.Sad sam stavila i postupak izrade koji ranije nisam.Najsličniji su orginalu i nadam se da će se dopasti i vama,ja sam odusevljena.

Sastojci

• 20gr germe(svjeze)
• 3 kasike ulja
• 2dl mljeka
• 1dl vode
  
• 1kasika soli
• 1kasikica sećera
• 400-500gr brasna( dodavati po potrebi)
• 100gr maslaca
• 1 jaje za premazati 
• 
  
• 
  
• 
  

   

  

  Priprema

  Težina:

  Srednje zahtjevno

  1. 1
     U vodu razmutiti germu i dodati kasikicu sećera.
     U veću posudu usuti toplo mljeko,ulje,sol,pa dodati nadoslu germu.
     Brasno dodavati pomalo mozda vam nece trebati svih 500gr.Zamjesiti glatko tjesto i ostaviti oko sat vremena na toplom da nadođe.
     

     
  2. Kad je nadoslo tjesto istresti ga na pobrasnjenu podlogu i podjeliti na 8 loptica(oko prilike u mene je bilo 85-90gr u svakoj).Razvaljati krugove veličine manjeg tanjira.Na svaki krug stavljati pomalo omeksalog maslaca,osim na zadnju.
     
     
  3. Kad smo sve krugove poslagali sad razvaljati jedan veliki krug sto moze tanji.Ako cete raditi manje kroasane isjeci na 32 jednaka dijela,ili ako cete vece na 16 djelova.
     
     

     
  4. Uzeti jedan dio pa na vrhu zarezati sa nozem i prema vani uviti i tako nastaviti motati kroasane istezuci prednji dio.Tako uraditi i sa ostalim kroasanima i ostaviti jos da nadođu na toplom oko 30-60min.
     
     

     
  5. 5
     Kad su nadosli premazati ih razmućenim jajetom i posuti po zelji susamom,sećerom.
     Peci ih u prethodno ugrijanoj pećnici na 250C oko 15 min dok porumene.
     
     

     

  Posluživanje

  Ako ćete raditi slatku verziju smanjiti količinu soli.Možete ih puniti po zelji,nutellom,đemom,sunka-sir.Temperatura je jača za pečenje al vi prilagodite svojoj pećnici,ja sam ih pekla na 250C pa smanjila na 200C.
  Također kad premazete jajetom mozete ih pola posuti sa sećerom po vrhu,ako radite slatku verziju.I kad se ispeku za ljepsi sjaj u malo vode dodati sećera i premazati ih.
  
  

  

  
  
  Postupak izrade:
  
  

  

  
  

Coco Milch Tapioca

Ovo je za mene novo otkriće,Tapioka!!! Jedna dobra vila mi je spremila divne stvarčice među kojima se nasla i vrećica tapioce.Iskombinirala sam je sa coco milch i jagodama i na kraju dobila odličan dezert!

Sastojci:
1 dl tapioke
165ml coco milch
330ml mljeka
2 kasike prah sećera
1čep vanilija arome

Voćni dio:
6 većih jagoda
1-2 kasike prah sećera
sok od pola limuna

Priprema:

Prvo tapioku kratko potopiti u vodu da nabubri.
Usuti coco milch iobično mljeko sa prah sećerom da prokuha pa dodati procjeđeno tapioku.Mjesati dok tapioka ne postane providna.

Jagode narezati na male komadiće pa posuti sokom od limuna i sećerom pa promjesati da puste sok.

Kad se malo tapioka prohladila,pripremiti 4 čase pa u svaku na dno staviti malo jagoda pa usuti tapioku i opet jagode i politi sa sokom sto su jagode pustile. Ohladiti i uzivati !!

Mamine oblatne(čokoladne)

Najbolja i najukusnija oblatna je bas od moje mame:)

Sastojci

• 1pakovanje oblatni(srednje ne prevelike)
• 1 pakovanje(300gr) domaćica keksa ili neki sličan
• 100gr čokolade za kuhanje
  
• 2dl sećera
• 1-2 dl oraha
• 250gr maslaca ili margarin za kolače
• mljeko po potrebi
• vanilija sećer,rum
•  

Priprema

Težina:

Jednostavno

1. 1
   Kekse samljeti,ako nemate domaćicu moze neki slican sa čokoladom.
   U jednu serpicu staviti da se otopi maslac,čokolada i secer pa skloniti sa vatre.Umjesati keks,vaniliju,rum i orahe.
   Dobro izmjesati pa po potrebi dodavati mljeko ,ne da bude rjedak ili pretvrd fil.
2. 2
   Poloziti oblande na ravno pa filovati svaku sa filom u tanjem sloju.Zadnju ostaviti ne filovanu,ili ako zelite premazati sa malo fila,pa otopiti čokoladu i staviti glazuru.
   Umotati ih u foliju pa staviti neki tezi predmet ravan na njih i ostaviti da se stisnu preko noći.Rezati ih po zelji na kckice,stangice.

Posluživanje

 

Secer stavite po zelji,jer su od keksa dovoljno slatke.Od aroma dodajte sta volite,rum i ne morate mozete i arome vanilije

 

Eton Mess

Nisam neki obozavaoc puslica,al u ovom desertu su mi odlicne stope se sa sastojcima i budu odlicne hrskave.Recept je jednostavan i brzinski,bas kao sto ja i volim,a nadam se i Vi!

Sastojci

• oko 250 gr jagoda
• 40gr puslica
• 1zlica sećera u prahu
• sok od limuna
• 3dl vrhnja za slag
• 1zlica velika vanilija sećera
• 2 zlice krem sira
•  
•  
•  

  Priprema

  Težina:

  Jednostavno

  1. 1
     Jagode isjeci na manje komadice ,pa posuti secerom u prahu i sokom od limuna.Ostaviti ih kratko da puste sok.
     Puslice ako nemate gotove,recept imate ovdje jako jednostavno.
     Slag umutiti sa kasikom vanilije secera,pa dodati krem namaz.
  2. 2
     U 4manje zdjelice izmrviti po jednu puslice pa staviti slag pa opet izmrviti puslice i staviti jagode.Na vrh opet slag,puslice i ukrasiti po zelji.Preliti sa sokom od jagoda.

  Posluživanje

  Ja nisam dodavala secera osim preko jagoda,jer su puslice dovoljno slatke i bilo mi je taman!
  
  

  

Krompir salata u mljeku(hladna i topla)

Ovo je jedna brzinska salata,koja je jako ljepa i kremasta.Možete je poslužiti hladnu i toplu.Idealna je uz piletinu,grill..ili sta već volite.

Sastojci

• 700gr krompira(oko 2velika)
• 300ml mljeka
• 300ml vrhnja za kuhanje
  
• sol,papar,bijeli luk u prahu
• Za toplu salatu:
• 150-200gr sira za pizzu
•  
•  

  Priprema

  Težina:

  Jednostavno

  1. 1
     Krompire oguliti i narezati na male kockice.Staviti u serpu pa zaliti sa mljekom i vrhnjom i začiniti.
     Začine dodajite po okusu i naravnoako jos sta volite mozete dodati.Kuhati na laganoj vatri.
     Kad krompir provrije treba paziti i povremeno promjesati da nebi pokipilo radi mljeka.Pjenit ce se,al tako mora.
     Kad je krompir kuhan skloniti sa vatre i ohladiti.
  2. 2
     Za toplu salatu kuhan kropir,a postupak isti usuti u tepsiju pa staviti narendani sir za pizzu i staviti da se malo zapeče i porumeni. I poslužiti toplo.Zapeci na 250C oko 10 min.

  Posluživanje

  Ja sam dodala i muskatnog orascica od začina i super je okus.Ako ćete raditi jos veću količinu,uglavnom mljeka i vrhnja mora biti pola,pola i da prekrije krompir.
  
  

  
  
  
  

  

Uskrsnja jaja(ukrasavanje)

Ovo je jedna jako jednostavna i efektna ideja za ukrasavanje jaja.Nakon sto ih obojate sljedi ukrasavanje i igranje sa ukrasima.Pustite mastu na volju:)

Ukrasavanje i bojanje jaja sa jestivim bojama za kolače.U malo vode razmutiti čep boje i malo ocata.

Bojanje sa jestivim bojama za kolače!

Sastojci

• jaja
• lukovina ili boja za jaja
•   voda
• 1 bjelanjce
• ukrasi za kolace(perlice,cvjetići...) 
•  

• Priprema

  Težina:

  Jednostavno

  1. 1
     Skuhati jaja u lukovini ili ih obojiti u boji za jaja,jestive boje.,pa ih dobro ohladiti.
     Jedno bjelace malo razmutiti i premazemo jaja gdje cemo stavljati ukrase i zatim ljepimo ukras i ostavimo da se dobro osusi...
  2. 2
     SRETAN USKRS!!!!
     
     

     

     

     
     
     

     

     
     

     

     
     

Hrenovke u tijestu

Ovaj recept sam probala i odusevila se,jednostavan je brz i super izgleda.Za dječiji party je idealno ili uz pivo.Bilo je dosta rasprave oko hrenovaka dali su zdrave ili ne,al konzumirati povremeno nista nije zabranjeno ni opasno.Recept je sa ove stranice,pa ga ja prenosim vama.

Sastojci:
4hrenovke
2-3 zlice brasna

Smjesa:
1jaje
100gr brasna
1ipo kasikica praska za pecivo
oko 200ml svjetlog piva
malo soli
ulja

Priprema:

Ulje zagrijati ne prejako.
Hrenovke izrezati na manje komade ili vece po zelji.Uvaljati ih malo u brasno.Usuti brasno u zdjelu sa praskom za pecivo i sol.Jaje malo izmutiti pa dodati u brasno i polagano dodavati pivo dok smjesa ne bude gusća nego za palaćinke.Uzeti po jednu hrenovku uvaljati u smjesu i peći na ulju oko10-15 sek.sa obe strane.

Poslužiti uz kečap,majonezu.

Kolač od jagoda koji se ne peče

Ovo je jedna brzinska torta koja ce vas oduseviti,sa jednostavnosću i okusom,mene jeste.

Sastojci za kalup 24cm
300gr degestive keksa
1dl ljesnjaka(mljevenih)
150gr maslaca(otopljenog)

Krema:
4dl kiselog vrhnja
4dl vrhnja za slag
1želatina
150gr sećera
3kasike soka od limuna
500gr jagoda

Priprema:
Kekse samljeti i ljesnjake pa pomjesati sa otopljenim maslacem.utisnuti u kalup i poravnati.Ostaviti u hladnjak.
Jagode oprati pa odrezati vrh i ugusto ih poredati na kekse podlogu.
Za kremu najprije prema uputama potopiti zelatinu da nabubri sa 6kasika hladne vode.Umutiti slag sa sećerom pa dodati kiselo vrhnje.Sve zajedno izmuiti pa dodati želatinu koju smo prethodno malo otoili u mikrovalnoj.Sve miksati zajedno,preliti kremu preko jagoda.Ukrasiti po zelji sa jagodama i naribanim limunom.
Orginalni recept.

Držači za jaja

Ovu ideju sam vidjela na nekoj stranici i odmah me je privukla.Zaista je jednostavna i pomalo smjesna od čega se pravi,al zađto ne i kod kuče uraditi i zabaviti se.A sad nam dolazi i Uskrs,sarenilo boja i ukrasa.Sa malo maste mozete imati super držače koje ste sami uradili.pa krenimo..

Potrebno:
rolnice wc papira
ukrasni papir
trakice
sljokice
ljepilo

Priprema:
Rolnice od potrosenog wc papira prerezati na pola.Odrezai malo ukrasnog papira pa omotati oko rolnice,a visak samo ugurati u supljinu rolnice.Uzeti traku pa omotati oko papira.Ili ako zelite staviti neke sljiokice pa ih zaljepiti ljepilom.Cvjetice ili sta već želite i volite.Poigrajte se i mastu na volju.Za par minuta imat cete super držače.