ponedjeljak, 19. kolovoza 2013.

Köttbullar-svedske mesne okruglice

Klasicne svedske kuglice.Meke ,socne i ukusne!

Sastojci

  •   za 70-80 kuglica
  •  2 dl mlijeka
  •  1 dl vrhnja za kuhanje
  •  1 1/2 dl krusnih mrvica(prezle)
  •  1 kg mljevenog mesa
  •   sol,papar,vegeta,secer
  •  2 jaja
  •  1 1/2 crveni luk
  • maslaca ili maragarina
  •  
  • Priprema

    Težina:
    Jednostavno
    1. 1
      U blender staviti mljeko,vrhnje i prezlu i miksati par minuta.Dodati zacine i dalje miksati,pa dodati jaja.
      U meso dodati luk koji smo sitno nasjeckali pa rukama pomjesati.Kad smo sastojke izblendali preliti preko mesa i sve skulpa spojiti rukama u kompaktnu smjesu.
    2. 2
      Jednom kasikicom ili sparvicom za sladoled ako zelite jednake kuglice vaditi pomalo i stavljati na veci pleh.Zatim skvasiti ruke vodom i ljepo oblikovati kuglice.U vecoj tavi otopiti margarin ili maslac pa staviti kuglice.Peci ih sa svih strana dok ne dobiju tamniju boju.
    3. 3
      Po zelji preliti umakom od paradajiza ili ih posluziti bez sosa,jednako su meke i socne.

    Posluživanje

    Ja uvijek radim pola mjere jer ispadne ih dosta od 500 gr mesa bude ih oko 30.Mjera za pravljenje je solja od 2 dl.
     

nedjelja, 18. kolovoza 2013.

Džem od kajsija

Meni najdraži,ovako je pravila i moja baka...

Sastojci

  •  2 kg kajsija
  •  1kg sećera
  •  1 vanilija bourbon (moj dodatak)

Priprema

Težina:
Jednostavno
  1. 1
    Kajsije oprati i ocistiti od flekica.Kostice povaditi,a kasije prepoloviti.Kod mene je baka u masini za meso samljela kajsije ,a ja sam ih usitnila stapnim mikserom.Posuti sećerom i vanilijom i staviti u veliki lonac na jaku vatru da se kuha.
    Kad počme da krcka smanjiti na srednju temperaturu i kuhati.Ne treba stalno mjesati vec povremeno da ne zagori.Kuhati do zeljene gustine,kod mene je malo duze od pola sata trajalo.
  2. 2
    Tegle ugriajti u pecnici  i u tople usipati vruc džem i vratiti u pecnicu na 100C da se lagano uhvati korica.Poklopiti i okrenuti teglice naopako i ostaviti da se hladi.

Posluživanje

Ako su kajsije slatke moze i manje secera,a bolje je raditi sa zrelijim kajsijama,jer su slade i prije se skuha.

ponedjeljak, 12. kolovoza 2013.

Pohovane banane

Savrsen brzinski desert uz kuglu sladoleda...

Sastojci

  •  1  banana
  •  1 manje jaje
  •  3-4 kasike prezle
  •   vanilija arome
  •   ulja
  •  
  •  

     

     

    Priprema

    Težina:
    Jednostavno
    1. 1
      Bnanane oguliti i narezati na manje komadice ne previse male.
      Jaje razmutiti sa vanilija aromom pa svaki komadic banane uvaljati u jaje i pa u prezlu i taj postupak ponoviti jos jednom.
    2. 2
      U ugrijano ulje spustiti bananu pa sa svake strane kratko poprziti dok porumeni.
      Posuti secerom u prahu i posluziti uz kuglu sladoleda(vanilija).

    Posluživanje

    Banane ne smiju biti previse zrele.Kolicinu prilagodite po sebi ako povecavate 2 banae/2 jaja.Mozete u prezlu dodati isecera smedeg po zelji.


utorak, 6. kolovoza 2013.

Spageti sa tikvicama u kremastom umaku

Jednostavno,brzo i fino,dok traje sezona tikvica treba ih iskoristiti!



Sastojci

  •  1  crveni luk
  •  1 tikvica
  •   sol,papar,vegeta,cesnjak i bosiljak
  •  250-300gr spageta
  •  400ml vrhnja za kuhanje
  •  
  •  

    Priprema

    Težina:
    Jednostavno
    1. 1
      Luk narezati na male komadice pa na malo maslinova ulja prodinstati.Tikvicu oprati pa je prepoloviti na pola i jednu polovinu terazi na rezance a drugu na kockice.Kad je luk omeksao dodati tikvice i sve zacine i dinstati sve skupa.Po potrebi nadodati malo tople vode.
      Kad je tikvica omeksala dodati vrhnje za kuhanje i pustiti da provrije.
    2. 2
      U vodu nadodati soli u ulja pa kuhati rezance.Kuhane procjediti isprati i dodati u u tikvice.
      Posluziti toplo i po zelji posuti parmezanom!

Print Friendly and PDF