Prikazani su postovi s oznakom Zimnica. Prikaži sve postove
Prikazani su postovi s oznakom Zimnica. Prikaži sve postove

nedjelja, 18. kolovoza 2013.

Džem od kajsija

Meni najdraži,ovako je pravila i moja baka...

Sastojci

  •  2 kg kajsija
  •  1kg sećera
  •  1 vanilija bourbon (moj dodatak)

Priprema

Težina:
Jednostavno
  1. 1
    Kajsije oprati i ocistiti od flekica.Kostice povaditi,a kasije prepoloviti.Kod mene je baka u masini za meso samljela kajsije ,a ja sam ih usitnila stapnim mikserom.Posuti sećerom i vanilijom i staviti u veliki lonac na jaku vatru da se kuha.
    Kad počme da krcka smanjiti na srednju temperaturu i kuhati.Ne treba stalno mjesati vec povremeno da ne zagori.Kuhati do zeljene gustine,kod mene je malo duze od pola sata trajalo.
  2. 2
    Tegle ugriajti u pecnici  i u tople usipati vruc džem i vratiti u pecnicu na 100C da se lagano uhvati korica.Poklopiti i okrenuti teglice naopako i ostaviti da se hladi.

Posluživanje

Ako su kajsije slatke moze i manje secera,a bolje je raditi sa zrelijim kajsijama,jer su slade i prije se skuha.

srijeda, 12. lipnja 2013.

Sok od zove(bazge)

Meni najdraže ljetno piće!Malo blaža verzija ne preslatka i meni najdraža.

Sastojci

  •  32 cveta zove
  •  5 l vode
  •  2,5kg sećera
  •  4 limuntosa


Priprema

Težina:
Jednostavno
  1. 1
    Cvjetove zove NE PRATI,staviti ih u veću posudu ili serpu i preliti sa hladnom vodom promjesati ,poklopiti i ostaviti 24h da stoji.Povremeno mjesati.


    Nakon 24h procjediti kroz cjedaljku na koju smo stavili gazu i usuti sećer i limuntose i dobro promjesati.Ostaviti jos oko 12h da stoji uz mjesanje malo česće.
    Procjediti ponovno kad se sećer otopio i usuti u boce.

Posluživanje

Možete puniti u manje plastične boje i zalediti i po potrebi odmrznuti.




ponedjeljak, 15. travnja 2013.

Muesli granola







Sastojci

  • 180gr zobenih pahuljica
  • 50gr ljesnjaka grubo sjeckanih
  • 50gr badema grubo sjeckanih
  • 20gr oraha grubo sjeckanih
  • 50 gr suhog voca(grožđica)
  • 3kasike meda
  • 3kasike vode
  • 1rebročokolade grubo sjeckane
  •  
  •  

    Priprema

    Težina:
    Jednostavno
    1. 1
      Uključiti pećnicu na 150C.Veliki pleh obložiti papirom za pečenje.
      Orahe,bademe i ljesnjake nasjeckati grubo ili ih nožem prepoloviti na pola ili trećine.Dodati im pahuljice i sve dobro izmjesati.Pomjesati med i vodu pa sve dobro izmjesati.Rasporediti po plehu i staviti u pećnicu na 15-20min.Kad se ohladi dodati grožđice i čokoladu.




      Čuvati u stalnenim teglicama.




    Posluživanje

    Možete dodati suho voće po želji,čokoladu i ne morate.







utorak, 5. ožujka 2013.

Pesto genovese

Sastojci

  • 1 svezanj svježeg persina
  • 4 male kasike bosiljka
  • 10kasika maslinovog ulja
  • 25gr pinjola
  • 2čestice česnjaka
  • 4 kasike parmezana
  • 1dl vode


  • Priprema

    Težina:
    Jednostavno
    1. 1
      Na vrcu tavu staviti pinjole i malo ih preprziti do zlatne boje...persin oprati pa staviti u multipraktikum zajedno sa pinjolima i cesnjakom pa sve izmiksati..
    2. 2
      staviti 1 dl vode da prokuha..kad smo izmiksali persin,cesnjak i pinjole dodavati pomalo maslinovo ulje i mjesati pa dodati bosiljak i parmezan i izmjesati sve zajedno na kraju dodati 1 dl vode da ne bude previse jak umak ..i na kraju dodati par kapi limuna

    Posluživanje

    posluziti toplo uz tjesteninu,ili hladan uz meso,ribu,mezu,moze se namazati i na kruh i praviti sendvici sa piletinom :)


ponedjeljak, 4. ožujka 2013.

Aromatični džem od jabuka

Sastojci

  • 500gr jabuka
  • 200gr sećera
  • 1zlicica vanilija secera
  • 1zlicica vanilija arome
  • 1/2zlicice  cimeta
  • 1zlica sitno mljvenih oraha 
  • soka od limuna
  •  
  •  

    Priprema

    Težina:
    Jednostavno
    1. 1
      Od ove kolicine ispadnu 2 male ili jedna veca tegla.Radila sam manju mjeru.
      Staviti teglu u pecnicu na 100C da se zagrije.
      Jabuke oguliti pa ih sitno narezati.Posuti ih sa sokom od limuna.Staviti secer,vaniliju,aromu,cimet.Pa ostaviti 10-15 min.da puste sok.Zatim staviti na vatru da se pocme dinstati i staviti orahe.
    2. 2
      Ja sam dinstala oko 10-15 min. da bude malo gusce dok se jabuke nisu pretvorile u kasicu.Kad je gotovo sipati u vrucu teglu i odmah zaklopiti.

    Posluživanje

    Mozete povecati kolicinu jabuka ,a secer stavljati po okusu, ako su jabuke slatke manje secera.Mozete staviti i ruma ako volite,ljesnjake umjesto oraha ili bademe.Koristiti za kolace kao nadjev ili mazati na kruh.

ponedjeljak, 25. veljače 2013.

Džem od kupina i borovnica

Jednostavno odlican...

Sastojci

 

 

  • 300gr kupina i borovnica(pola-pola)
  • 100gr smeđeg secra
  • 150gr kristal secera
  • 1velika kasika vanilija secera
  • na vrh kasikice cimeta
  • sok jednog limuna
     
  •  

    Priprema

    Težina:
    Jednostavno
    1. 1
      Jednu teglicu srednje velicine oprati pa staviti u pecnicu na 100C oko 10 min.
      Kupine i borovnice ako nisu svjeze izvaditi iz zamrzivaca i ostaviti kratko da se opuste.
    2. 2
      Staviti u serpicu gdje cemo kuhati kupine i borovnice pa posuti sokom od limuna i staviti na vatru.Kuhati lagano pa dodati secer,vaniliju i cimet.Kuhati na najjacoj vatri uz mjesanje da ne zagori pa smanjiti na 4 od 6 tako sam ja.
      Kuhati oko 20min.
      Uzeti malo dzema pa staviti na tanjir ako se ne razljeva previse i ako vam odgovara gustoca iskljuciti .
      Usuti u vrucu teglicu i odmah zaklopiti pa teglu okrenuti na poklopac i ostaviti da se hladi.

    Posluživanje

    Radila sam manju kolicinu vi mozete naravno povecati,al drugi put radim sa manje secera jer inace ne volim preslatko a ovo je mrvu slade.
    Koristite za palacinke,kolace ili za dorucak na snitu kruha.
  •  
  •  
  •  
  •  

Print Friendly and PDF